歡迎開啟津津有味第一次沉浸式測評。 友情提示，二位主播連吃帶喝，無可避免地有語言之外的其他動靜，如有介意，只好包容。 毫無疑問，又是一期工傷測評。 再好喝的東西也架不住喝到吐，何況沒那么好喝——這個道理，主播們在測評植物奶的時候終于深深的體會到了。 在健康風潮的席卷之下，主打綠色、健康的植物基飲品從兩三年前開始發(fā)力，呈現(xiàn)了一幅迅猛的擴張之勢。于是我們看到，植物奶公司紛紛以“環(huán)保”“健康”以及“牛奶代替品”等為賣點成功踩中當代中青年對“健康”“道德”以及“環(huán)境保護”的點。 本以為風掛一陣子就停了，因為我們逐漸發(fā)現(xiàn)，在“好喝”才是飲料的最終奧義面前，這些賣點不過爾爾，萬萬沒想到，直到今天風還在吹，甚至超越了我們的認知，出現(xiàn)了越來越多聽上去匪夷所思的植物奶，比如土豆奶…… 直到我們看到大廠也紛紛入場，以及2023年初FDA公布了針對作為牛奶替代品營銷和銷售的植物性食品命名的行業(yè)建議草案，驚覺——植物奶已經(jīng)不是小眾的自我陶醉和標新立異的傲嬌，也不是只為了滿足少數(shù)群體的生理需求。 市場對于植物奶的需求量越來越多，是真的有剛性的營養(yǎng)素替代需求？還是只為了滿足口感口味的喜好？亦或是僅僅出于一時興起的時髦跟風？大眾對植物奶的營養(yǎng)成分以及它是否符合消費者心里需要的健康是不是真的足夠了解？它到底能不能代替牛奶？ 我們來喝喝看。