枸杞是一味中草藥，而且在中草藥當中是具有滋補作用的藥材。所以我們常常會看到人們會用枸杞泡酒喝，其實枸杞吃法很多。那枸杞怎么吃有營養(yǎng)？ 1 直接嚼服 把洗凈的枸杞放在蒸鍋里蒸數分鐘或用微波爐烘烤數秒(時間不要長,以免烤焦),每日早晚直接嚼服。 2 枸杞泡水 泡將洗凈的枸杞放入杯中,沸水浸泡2-5分鐘后即可喝水吃果。 3 枸杞泡玫瑰花茶 干玫瑰花、枸杞、大棗沖洗一下,大棗去核切小丁;將冰糖和枸杞放在茶壺底部玫瑰、大棗、枸杞放在上面的茶碗里,玫瑰花先用溫開水泡開最好;倒上開水沖泡即可。 4 枸杞蜂蜜水 枸杞用清水沖洗干凈,放入杯子中,沖入開水;等枸杞水溫熱時(大約40度左右時),放入適量蜂蜜,攪拌至蜂蜜融化即可飲用。 5 枸杞泡酒 將枸杞子去除腐壞顆粒,冼凈晾干泡入酒中,密封14天后開始飲用。一日2次,每次口服10毫升,在飲服過程中可向瓶中遞加白酒200毫升。 接下來咱們來看一下枸杞的食用價值 枸杞子的嫩葉可作蔬菜,在廣東、廣西等地,枸杞芽菜已經非常流行,可在菜市場買到枸杞芽菜,但南方基本為中華枸杞,沒有寧夏枸杞。在寧夏等西北地區(qū),使用枸杞嫩葉作蔬菜較少。 枸杞子被衛(wèi)生部列為“藥食兩用”品種,枸杞子可以加工成各種食品、飲料、保健酒、保健品等等。在煲湯或者煮粥的時候也經常加入枸杞。 種子油可制潤滑油或食用油,還有加工成保健品,枸杞子油。 枸杞的功效有哪些？ 1、提高機體免疫功能,增強機體適應調節(jié)能力 我們使用枸杞可以清脾健胃,促進新陳代謝,不但可以增加身體的免疫力,還可以促進健康恢復,而且能提高機體的抗病能力,抵御病邪的侵害。增強機體對各種有害刺激的適應能力。 2、具有抗癌作用 枸杞養(yǎng)生對于癌細胞的擴散和生長有很好的壓制作用,現在很多中醫(yī)實踐調查結果表明,枸杞代茶常飲,能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能,具有強壯肌體和延緩衰老的作用。對癌癥患者配合化療,有減輕毒副作用,防止白血球減少,調節(jié)免疫功能等療效。試驗研究發(fā)現:枸杞片中含有的微量元素鍺有明顯抑制癌細胞的作用,可使癌細胞完全破裂,抑制率達100%。 3、具有顯著的明目作用 長期枸杞泡茶喝對眼睛有很好的效果,尤其擅長明目,所以還俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥,常常使用枸杞子。著名方劑祀菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病,枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。枸杞怎么吃有營養(yǎng) 最后給大家推薦幾種枸杞的常見食譜 1、枸杞粥 原料:大米,枸杞。 做法:先將大米煮成半熟,然后加入枸杞子;煮熟即可食用。 2、山藥枸杞粥 原料:白米1杯,山藥300克,枸杞2大匙,水8杯。 做法:白米洗凈瀝干,山藥去皮洗凈切小塊。鍋中加水8杯煮開,放入白米、山藥、枸杞續(xù)煮至滾時稍攪拌,改中小火熬煮30分鐘即成。