上期簡單介紹了《三少爺?shù)膭Α饭适碌幕久}絡(luò)，本段則開始深入探討爾冬升導演與三少爺?shù)年P(guān)系，這本小說到底在講一個什么樣的故事，以及一個人該如何與始終變化的環(huán)境自處。 而最終還是想聊聊古龍。 本期節(jié)目全長一小時，涉及多重反轉(zhuǎn)，歡迎無礙收聽。 引一段無關(guān)的話 　位于昆明街的一品牛肉面，歷史頗久，狹長的門面，好像是在一個小胡同里搭起來的，煮面的爐子擺在當門處，里面七八張木桌子，已經(jīng)洗得發(fā)白，后面的門戶，就是主人的居處，也打掃得一塵不染，迎風一塊木塊“閑人免進，非請莫入”。 　　店里至今未裝冷氣，穿堂風卻吹得甚涼，價錢卻是“一品”的，店里的陳設(shè)雖簡陋，而且時常休假，生意卻仍很好，有人往往跋涉長途，冒著碰壁的危險去吃他一碗牛肉面，區(qū)區(qū)在下就是其中之一。 　　除了牛肉湯牛肉面外，那里什么都不賣，可是他們賣的湯和面，的確是黃牛肉用文火燉出來的，味道清純雋永，作料辣椒醬也是自制的精品，非但在臺北別無分號，在別的地方，恐怕也很難吃得到這種獨特的風味。 　　這種風味和風格維持了近三十年，一成未變，改變的只是房東夫婦的孩子們都長大了，老板娘在用竹筷挾牛肉到面碗里去的時候，也得先戴上副老花眼鏡，看她選挾牛肉時的專注與慎重，簡直就好像老派的商人在選擇鉆石一樣，令人不禁覺得過且這碗面的價值分外不同?！琵垺墩l來與我干杯》