本期主播：吳瑞 文字編輯：莫麗丘 文稿審核：馮恬 圖片編輯：吳瑞 背景音樂(lè)：菊次郎的夏天 官方weibo：西華師范大學(xué)廣播臺(tái) 對(duì)喜歡喝咖啡、習(xí)慣喝咖啡的人來(lái)說(shuō)，是提神續(xù)命，是在喝下的瞬間覺(jué)得人間值得！對(duì)不喜歡、不習(xí)慣喝咖啡的人來(lái)說(shuō)，則是心慌心悸，半夜失眠，是喝完的瞬間就覺(jué)得人間不值得！ 有的人偶爾喝幾口咖啡，整個(gè)人就感覺(jué)心跳加速，出現(xiàn)心悸等癥狀，會(huì)懷疑自己是不是心臟出了問(wèn)題，甚至以為喝咖啡會(huì)對(duì)心臟健康產(chǎn)生一些不良的影響。其實(shí)，大家不必過(guò)于擔(dān)心，出現(xiàn)這些情況都是因?yàn)榭Х纫?。人體在攝入咖啡因后激活了交感神經(jīng)，在起到提神作用的同時(shí)，也會(huì)增強(qiáng)心臟的心肌收縮率，從而出現(xiàn)心跳加速的情況。如果一個(gè)人對(duì)咖啡因比較敏感的話(huà)，喝完咖啡后就會(huì)明顯感到心動(dòng)過(guò)速，而比起長(zhǎng)期喝咖啡的人，偶爾或者初次喝咖啡的人會(huì)更容易出現(xiàn)心慌心悸的情況。如果最近處于工作、精神壓力大的狀態(tài)下，突然出現(xiàn)喝咖啡后心慌心悸甚至癥狀不斷加重，那么建議首要是好好休息，其次減少咖啡的攝入，亞健康狀態(tài)是會(huì)加重這些癥狀的。 對(duì)于咖啡到底會(huì)不會(huì)致癌這件事，科學(xué)家們也是走了彎路的，最早有人認(rèn)為咖啡豆在高溫烘烤下，會(huì)產(chǎn)生致癌物丙烯酰胺，所以就把咖啡列入了致癌物質(zhì)的行列，但隨著研究不斷深入和擴(kuò)大，科學(xué)家們逐漸發(fā)現(xiàn)，真錯(cuò)怪了人家。首先，丙烯酰胺雖然是致癌物質(zhì)，但咖啡中的含量低，一個(gè)成人起碼每天要喝上幾十上百杯的咖啡，才能夠量。其次，丙烯酰胺存在于很多食物中，如油條、炸薯?xiàng)l、燒烤等，一杯咖啡中的丙烯酰胺含量不見(jiàn)得比這些食物多，單獨(dú)把咖啡拿出來(lái)吊打是很不合理的。最后也是最重要的一點(diǎn)，國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)將丙烯酰胺確定為2A類(lèi)致癌物質(zhì)，雖然在動(dòng)物試驗(yàn)中具有明確致癌作用，在人群研究結(jié)果中還沒(méi)得定論，也就是說(shuō)它致癌的證據(jù)還不足。比起擔(dān)心丙烯酰胺會(huì)致癌，大家不如注意咖啡的溫度，因?yàn)楹?5℃以上的熱飲可能會(huì)增加得食管癌的風(fēng)險(xiǎn)，所以不管是咖啡、茶、湯等，都不要選擇在太高的溫度時(shí)喝，可以晾一下再喝。 咖啡喝得多，是可能會(huì)讓牙齒變黃，但并不會(huì)讓皮膚變黑啊！因?yàn)榭Х戎械纳睾腿梭w的黑色素完全不是一回事，人體的黑色素是由黑色素細(xì)胞生成并且儲(chǔ)存在其中，影響黑色素細(xì)胞分泌黑色素的主要原因是酪氨酸酶的活性，而酪氨酸酶的活性受紫外線(xiàn)的影響很大，不會(huì)因?yàn)槊刻斐缘氖澄锷赜绊懙狡つw。 適度規(guī)律地喝咖啡對(duì)降低2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)有幫助；有降低肝癌、子宮內(nèi)膜癌等癌癥風(fēng)險(xiǎn)的可能性；有助于預(yù)防某些神經(jīng)退行性疾?。挥捎诳Х雀缓喾N抗氧化成分，比如綠原酸、單寧酸、鉀、鎂等，還能幫助維護(hù)心血管健康，甚至有一丟丟美容的作用。 咖啡一直都被認(rèn)為是純天然、低熱量的飲料，有的朋友在喝的時(shí)候內(nèi)心感覺(jué)毫無(wú)負(fù)擔(dān)，但卻不知自己喝的每一口咖啡都長(zhǎng)成了肥肉。一杯什么都不添加的美式熱量的確低，但又有多少人能夠接受純美式？加一點(diǎn)加點(diǎn)糖或奶熱量一下就拉滿(mǎn)，喝進(jìn)去的每一口都是熱量！所以我們?nèi)粘？梢赃x擇純正的黑咖啡或者添加一些代糖即可，這樣既保持了口感，又不會(huì)給身體帶來(lái)負(fù)擔(dān)。 喝咖啡的時(shí)間建議在早餐及午后喝，能減少對(duì)腸胃刺激，而且不容易導(dǎo)致失眠。此外想減肥的朋友推薦在運(yùn)動(dòng)前1小時(shí)喝，可以促進(jìn)新陳代謝，提高燃脂效率。 以上就是關(guān)于咖啡的全部分享啦，希望對(duì)大家有所幫助。我們下期再見(jiàn)。（本文部分摘自網(wǎng)絡(luò)，有刪改。）