打破肥胖的魔咒 本期主播：鄭瑩瑩 文字編輯：陳雯 文稿審核：莫麗丘 圖片編輯：鄭瑩瑩 背景音樂：踩著開心的音樂 官方weibo：西華師范大學廣播臺 五月不減肥，六月徒傷悲，七月更加肥，八月繼續(xù)悲……減肥，一個永恒的話題。很多人不是在減肥，就是在減肥的路上。然而，越減越肥卻像一個魔咒一樣，讓人越減越?jīng)]信心。減肥為什么這么難？你可能忽略了以下幾個事實。 一、減肥不是減營養(yǎng) 很多人一說到減肥就覺得要節(jié)食，其實這是非常錯誤的。中國工程院院士陳君石在首屆中國肥胖大會的致辭中提到：“肥胖其實是一種營養(yǎng)不良”，如果說大家一味地節(jié)食，身體里反而會缺乏很多能幫助減肥的營養(yǎng)素。減肥也就變成了越減越肥。那么，有哪些是幫助減肥的營養(yǎng)素呢？ 首先就是膳食纖維。膳食纖維能增加人體消化道中糞便的量，刺激腸道從而促進腸道蠕動，幫助排便，保持腸道健康，還能增加飽腹感，延長胃的排空時間，減少食物的攝入量，有利減重。 各類維生素也有利于減肥。就拿全谷物中富含的B族維生素來說吧，這些維生素可以促進脂肪和碳水化合物這些物質(zhì)在細胞中的分解供能，從而達到減肥的效果。除此之外，平常的蔬果也含有很多維生素，特別是維C。它可以參與肉堿的合成，促進脂肪代謝，加速脂肪的分解和燃燒。但如果在代謝過程中，肉堿含量不足，就有可能導致脂肪分解障礙，造成囤積，從而引起肥胖。 除了以上兩種，礦物質(zhì)也會幫助減肥。鈣、鋅、鐵、鎂等礦物質(zhì)參與人體能量代謝、激素分泌調(diào)節(jié)等生理過程，促進碳水化合物和脂肪的分解代謝，起到控制重量的作用。 二、減肥要補足蛋白質(zhì)，否則“易胖難瘦” 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是促進肌肉生長的物質(zhì)基礎，因為肌肉的主要成分就是蛋白質(zhì)，充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入，可以促進肌肉的合成，提高運動的能力，進而促進運動減肥的效果。如果蛋白質(zhì)攝入不足，身體中的蛋白質(zhì)代謝就會出現(xiàn)“負氮平衡”，瘦體重比例下降，人的基礎代謝率將會明顯下降，即維持人體最基本的能量消耗就會減少，形成所謂的“易胖難瘦”體質(zhì)，以后即便少吃，也很難瘦下去，稍微多吃一點則會發(fā)胖。 三、零食吃對也能減肥 在很多人眼中，零食是減肥的“大忌”，其實只要選對品種，它們也能幫到你。比如一些益生菌類飲品，這類飲品中含有乳酸桿菌、雙歧桿菌等，不僅對于腸道菌群有幫助，還能改善消化，調(diào)節(jié)腸道脂肪酸代謝，這對于減重減脂過程有增益保障的作用。此外，一些低能量的代餐小零食也是利于減肥的，比如一些蛋白棒或是纖維粉飲料。這些富含膳食纖維的代餐不僅能量低，還能增強飽腹感，大家可以多多嘗試一下。 減肥除了在飲食方面要注意，堅持每天運動和養(yǎng)成健康的生活方式也是必不可少的，比如規(guī)律作息、不熬夜、戒煙、限酒等等。希望以后越減越肥不再是魔咒，每個人都可以有效健康快樂地減肥！ 今天的分享到這里就結(jié)束了，我們下期再會！ （文稿源于網(wǎng)絡，略有刪改）