好的啤酒需要用好的原料精心釀造，也需要恰當?shù)倪\輸、存儲以及侍酒方式，才能把這款酒的最佳狀態(tài)呈現(xiàn)給消費者。其中，對于很多酒款來說，冷鏈運輸尤其重要。今天，我們和廣州精釀教父、人稱“冷鏈之王”的刀哥，一起聊聊從酒吧的角度，如何讓消費者喝到好啤酒。 我們最近也聽到挺多頓友躍躍欲試想開精釀酒吧。2022年，開精釀酒吧還是個好生意嗎？為何刀哥勸酒吧老板不要有“情懷”？刀哥的虛榮酒館已經(jīng)邁入第六年了，在本期節(jié)目中為大家分享了這些年開精釀酒館的快樂、辛酸和打臉的經(jīng)歷。 主播: Tian 嘉賓: 刀哥 Timestamp 00:03:24 精釀酒吧是否應(yīng)該提供試飲？ 00:07:17 給客人推薦酒一定是不靠譜的 00:13:57 大多數(shù)酒吧老板都是因為情懷才開店 00:15:26 大多數(shù)小精釀酒吧都不賺錢 00:18:08 在中國酒吧里喝到一款“正?！钡木铺y了 00:21:26 IPA是越新鮮越好嗎？ 00:23:32 常見的異味 00:26:32 最好的試飲是喝一大杯 00:28:25 你喜歡的酒就是好酒 00:29:14 盲品其實很打臉，包括自己的臉 00:33:02 唯一一次沒有打臉的盲品局 00:35:56 你是我的虛榮 00:39:59 讓更多人發(fā)現(xiàn)廣東的小眾精釀品牌 00:49:47 酒只是酒吧里的一個產(chǎn)品 酒館 虛榮精釀酒屋 289店：廣州市越秀區(qū)廣州大道中289號藝術(shù)園區(qū)東門內(nèi)10米 天河南店： 廣州市天河區(qū)天河南一路六運二街3號101 昌崗店：廣州市海珠區(qū)江南大道中255-15 歡迎頓友們?nèi)ヌ摌s酒館找刀哥喝酒，任意消費并出示啤酒旅行社小程序會員即可獲贈星標生啤一杯！同時可享受頓友打酒壺外帶9折優(yōu)惠！ 關(guān)注微信公眾啤酒事務(wù)局，回復“啤酒旅行社”，即可查看全國所有合作酒吧并購買頓友會員；回復“打酒壺”，即可獲取啤酒事務(wù)局頓友打酒壺！ 酒單 戒糖版黑莓陳皮香草 [Crazy 瘋], 柏林酸小麥 (廣州) 伏魔IPA [道釀], 美式IPA (成都) 牛比克 [牛啤堂], 酸啤酒 (北京) 歌單 每次相聚都是為了分離 (新褲子) 團隊 Logo設(shè)計: 阿北 封面設(shè)計: 老沙 音頻后期: 張博 電商運營: 蕊蕊 社群運營: 阿啾 本節(jié)目由日談公園監(jiān)制。