自從本輪疫情爆發(fā)以來，我們在家封閉快1個(gè)月時(shí)間了。越是失去自由的時(shí)期，我們越是應(yīng)該心懷遠(yuǎn)方。當(dāng)面對面聊天已經(jīng)不再可能，我們連線遠(yuǎn)方的朋友。今天，我們和遠(yuǎn)在北京/墨爾本的兩位朋友，一起聊聊澳大利亞的啤酒。 談起去澳洲，很多人會想到“大農(nóng)村”——澳大利亞地大物博，是很多農(nóng)作物的重要產(chǎn)區(qū)，其中也包括釀酒用的麥芽、酒花。有一些耳熟能詳?shù)木苹ǎㄈ玢y河），就是在澳洲培育的。 受益于得天獨(dú)厚的自然條件以及較為寬松的政策、文化環(huán)境，澳大利亞誕生了許多國際一流、各具特色的精釀品牌——技術(shù)清流酒花民族、重口怪獸契約、冉冉升起的雪梨山、特立獨(dú)行的丹頓、一直進(jìn)化的維度…… 澳洲人的“國民啤酒”是什么？有哪些代表品牌、特色酒款、有意思的故事？如何將澳洲的釀酒理念和工藝帶到中國，實(shí)現(xiàn)本土化釀造？本期節(jié)目，我們和兩位專業(yè)做澳洲啤酒進(jìn)口的麥客國際及野風(fēng)箏創(chuàng)始人二牛、Owen一起聊一聊！ 主播: Tian, Qi 嘉賓: 二牛，Owen Timestamp 00:06:13 澳洲人的國民酒 00:06:38 澳洲淡艾 v.s. 美式淡艾 00:09:22 新鮮酒花就是不一樣 00:12:47 技術(shù)清流酒花民族 00:17:24 重口怪獸契約 00:21:03 冉冉升起的雪梨山 00:25:50 特立獨(dú)行的丹頓 00:26:47 棺材板煙熏艾爾 00:31:09 一直進(jìn)化的維度 00:32:52 澳洲精釀廠牌之間的關(guān)系 00:33:30 澳洲獨(dú)特的飲酒文化 00:45:39 野風(fēng)箏不只是個(gè)酒吧 00:51:25 將澳洲釀酒理念本土化 00:52:20 這兩年國內(nèi)精釀發(fā)展很快，也許太快了 00:54:28 每個(gè)人都有權(quán)利喜歡/不喜歡一款酒，但請結(jié)合風(fēng)格來評價(jià) 00:58:17 喝就行了，別急著拍照打卡 00:59:25 讓啤酒回歸啤酒 酒單 破曉 [酒花民族], 雙倍渾濁IPA (澳大利亞) 酒花之心 [酒花民族], 淡色艾爾 (澳大利亞) 灰獵犬 [酒花民族], 德式皮爾森 (澳大利亞) 西拉 [酒花民族], 酸紅色艾爾 (澳大利亞) 財(cái)務(wù)危機(jī) [契約], 三倍渾濁IPA (澳大利亞) 重返陌路 [契約], 過波本桶帝國世濤 (澳大利亞) 記憶回放 [雪梨山], 雙倍渾濁IPA (澳大利亞) 超級暴風(fēng)兵 [丹頓], 雙倍渾濁IPA (澳大利亞) 均衡 [丹頓], 社交IPA (澳大利亞) 火烈鳥 粉色檸檬水 [丹頓], 酸艾爾 (澳大利亞) 天天馬賽克 [丹頓], 社交渾濁IPA (澳大利亞) 關(guān)注啤酒事務(wù)局微信公眾號，回復(fù)“澳洲”或“澳大利亞”，即可獲取二牛和Owen為大家?guī)淼陌闹奁【疲∥覀儗⒃谄【剖聞?wù)局淘寶店及“啤酒小賣部”小程序持續(xù)上線新到中國的澳洲啤酒，敬請期待！ 酒館 野風(fēng)箏Brewpub 北京市東城區(qū)安定門街道花園胡同三號城市空間1921 歡迎頓友們?nèi)ヒ帮L(fēng)箏找Owen喝酒，體驗(yàn)最新鮮的澳洲精釀及野風(fēng)箏自釀啤酒！出示啤酒旅行社小程序會員即可享受酒水88折優(yōu)惠！關(guān)注微信公眾啤酒事務(wù)局，回復(fù)“啤酒旅行社”，即可查看全國所有合作酒吧并成為頓友會員。 歌單 Australia (The Shins) Halcyon (Glass Towers) 團(tuán)隊(duì) Logo設(shè)計(jì): 阿北 封面設(shè)計(jì): 老沙 音頻后期: 張博 電商運(yùn)營: 蕊蕊 社群運(yùn)營: 阿啾 封面圖源：brewsnews.com.au 本節(jié)目由日談公園監(jiān)制。