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                                VOL.12-美食：其實(shí)都是荒漠
                            
                        
    
                        
    
                            
    VOL.12-美食：其實(shí)都是荒漠
    
                            
    
                                2023-05-28   
                                132'10''
                            
    
                            
    
                                
                                主播： 寶庫(kù)播客
                            
    
            				
    
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                            介紹:
                            
    
                                
    主播：寶庫(kù)、小雪、涼、編
剪輯：寶庫(kù)
文案：寶庫(kù)
配圖：狒子、寶庫(kù)

        一個(gè)地區(qū)的飲食好不好吃，原因不外乎三點(diǎn)：食材物產(chǎn)、歷史傳承、烹飪技術(shù)。預(yù)制菜業(yè)務(wù)的興起，正在引領(lǐng)我們這個(gè)傳統(tǒng)美食大國(guó)逐步走上“美食荒漠”之路。國(guó)內(nèi)一間餐廳平均存活時(shí)長(zhǎng)為508天。廚師在消失，鍋、菜刀、廚房，甚至也在消失。不遠(yuǎn)的將來，可能僅僅有10%的人，能吃到大廚現(xiàn)場(chǎng)精心制作的美味佳肴。而90%的我們，吃到的，只能是料理包和預(yù)制菜了。