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                                T030 「單開廚師」的興起與餐飲行業(yè)的奮力求存
                            
                        
    
                        
    
                            
    T030 「單開廚師」的興起與餐飲行業(yè)的奮力求存
    
                            
    
                                2022-09-07   
                                30'08''
                            
    
                            
    
                                
                                主播： 鄭風(fēng) Talking
                            
    
            				
    
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                            介紹:
                            
    
                                
    T030 「單開廚師」的興起與餐飲行業(yè)的奮力求存

本期節(jié)目，「白案」楊師傅簡(jiǎn)單科普了廚師行業(yè)從「包廚」到「單開」的變化。
閑聊中我們也談到了學(xué)徒問題，單項(xiàng)類餐飲、料包與預(yù)制菜，疫情對(duì)餐飲行業(yè)和廚師的影響。

主播：劉京廣
嘉賓：楊師傅