快過年了，你家年夜飯的菜單定好了嗎？ 從寓意年年高的年糕、年年有余的糖醋魚，到闔家團(tuán)圓的全家福，上海人的年夜飯是討口彩的大聚集，寄托了我們對于新一年的美好期待。除了這些經(jīng)典菜式，傳統(tǒng)年夜飯還有哪些講究？“年輕人”掌勺年夜飯，能翻出什么花頭？你印象最深的、感覺最特別的春節(jié)一餐又是什么？ 人間煙火味，最撫凡人心。迎接農(nóng)歷新年，《湃客Talk》邀請兩位不同“食代”的上海人——作家袁念琪和出版社編輯顧真，一起聊聊上海人家的年夜飯和它背后的故事。 【時間軸】 01:00 年輕人搶購1996年日歷？傳統(tǒng)年貨來瞅瞅 04:56 外婆念叨兩年的那塊咸肉，怎么丟了 07:38 為啥每家人家年夜菜都差不多？ 10:32 紅嘴綠鸚哥，說的是哪道菜？ 12:06 這道“滬籍”菜，時令鮮美又討口彩 13:49 上海年夜飯最重要的那條魚，竟是它 15:59 80、90后又愛又恨的那道菜，上海話秒懂 20:29 移民城市的年夜飯，融合了多少味道 22:12 市區(qū)和郊區(qū)，年夜飯的大同和小異 30:21 醬油里放辣椒，如何成了上海特色？ 33:03 愛吃雞的上海人，給克林頓“科普”了這種做法 35:27 年輕人掌勺年夜飯，能翻出什么新花頭 41:07 酒釀圓子之爭：到底放不放餡 42:54 “預(yù)制菜”進(jìn)軍年夜飯，你接受嗎？ 47:54 最難忘的春節(jié)一餐，在那年的雪花和溫情中