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                                E.80 啤酒是如何拯救世界的？
                            
                        
    
                        
    
                            
    E.80 啤酒是如何拯救世界的？
    
                            
    
                                2024-09-03   
                                47'50''
                            
    
                            
    
                                
                                主播： 萬物生長FM
                            
    
            				
    
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                            介紹:
                            
    
                                
    最近看到一句話，捧腹大笑了很久——大麥，常用作飼料，早先驢吃得比較多。經(jīng)過發(fā)酵等一系列工藝，就變成了啤酒，是當(dāng)代牛馬們最喜歡的飲品之一。
這一期我們基于一部Discovery出品的紀(jì)錄片《啤酒是如何拯救世界的》，來聊聊啤酒這個全世界最流行的飲品之一。也基于“啤酒推動了農(nóng)業(yè)革命、啤酒造就了世界第一奇跡金字塔、啤酒拯救中世紀(jì)歐洲數(shù)百萬人的性命、啤酒在美國誕生中扮演了重要角色、啤酒引領(lǐng)了重要的醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)、啤酒促使制冷技術(shù)出現(xiàn)，以及啤酒促成自動化機械工廠改變世界……”這些看似聳人聽聞的觀點，來聊聊它背后的科學(xué)依據(jù)和有趣的故事。
時間軸：
3:33 距今 9000 年前，最早的啤酒是如何被發(fā)現(xiàn)的
4:48 啤酒是如何推動農(nóng)業(yè)革命的？
8:07 啤酒幫助了古埃及人建造金字塔？
11:19 啤酒拯救了中世紀(jì)的歐洲人？
14:31 啤酒推動了影響醫(yī)學(xué)進(jìn)步和食品安全的巴氏滅菌法？
18:21 啤酒甚至在美國建國過程中起到了至關(guān)重要的作用？
20:38 詳解艾爾和拉格兩大啤酒的發(fā)酵工藝及制冷技術(shù)的發(fā)現(xiàn)
25:51 拉格啤酒的分類與文化
30:38 啤酒促進(jìn)了自動化工廠的建立？
36:10 精釀啤酒與普通啤酒有什么區(qū)別？
39:40 精釀啤酒的創(chuàng)新與發(fā)展：從果味到新中式
45:15 為熱愛的事物努力，是一件很酷的事
#參考資料

 紀(jì)錄片《How Beer Saved The World》
 《精釀啤酒，一個文化產(chǎn)業(yè)》——真故研究室

#song list

 ? Cello Suite No. 1 in G Major, BWV 1007:I. Prélude - Janos Starker
 ? Love From Me-Johnson Rodgie
 ? 《醉鬼的敬酒曲》Live版-彩虹合唱團(tuán)

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