主播 | 劉飛 瀟磊本期節(jié)目是“中國飲料故事”系列的第 5 期，我們聊的是以蒙牛和伊利為代表的中國乳品行業(yè)。從明清交界中國人剛剛開始喝牛奶，到現(xiàn)在幾百年過去了，我們已經(jīng)離不開“?！边@種大型哺乳動物。一盒/袋/罐小小的牛奶/奶粉之中，也承載了許多有意思的故事。表面看起來，它是白的，但一頭扎進(jìn)去，你會發(fā)現(xiàn)它五彩斑斕。而且半拿鐵，怎么能少了奶！所以我們現(xiàn)在立刻就往里扎！坐，來一杯！邊喝邊聊。2:56 從清代起，牛奶在中國的發(fā)展歷程20:23 建國初到90年代中國乳業(yè)的發(fā)展歷程23:12 伊利的故事，從它最早的前身：呼和浩特回民區(qū)養(yǎng)牛合作小組說起27:26 牛根生登場33:29 1999年，牛根生從伊利辭職，寫了一封頗堪玩味的著名辭職信37:48 蒙牛的發(fā)展歷程41:14 三元乳業(yè)登場43:47 光明乳業(yè)登場44:45 光明的發(fā)展，包括“光明”這個名字的由來，都與共和國一位最高領(lǐng)導(dǎo)人密切相關(guān)50:52 為什么三元和光明干不過蒙牛和伊利？1:02:20 科普時間：各種不同名堂的乳酸菌飲料到底是怎么回事兒？1:16:33 伊利和蒙牛如今的強(qiáng)弱格局是如何形成的1:25:23 科普時間：莫斯利安、安慕希、純甄這些常溫酸奶活性乳酸菌含量為零！1:29:49 科普時間：不同種類的乳制品含奶量揭秘1:36:52 伊利和鄭俊懷的恩怨情仇1:42:58 乳品市場整體格局1:57:55 常溫奶和低溫奶的“惡劣”行業(yè)競爭觀察1928年《申報》的牛奶廣告[圖片]1909年《圖畫日報》的牛奶廣告[圖片]1935年民國的牛奶廣告[圖片]計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時代的奶票[圖片][圖片][圖片][圖片][圖片][圖片][圖片]蒙牛酸酸乳張含韻廣告：https://www.bilibili.com/video/BV15x411e7g1/?spm_id_from=333.788.recommend_more_video.1&vd_source=25c12c63f073c4ff5a064c0e39897249蒙牛酸酸乳王心凌廣告：https://www.bilibili.com/video/BV1F7411J7uM?spm_id_from=333.337.search-card.all.click&vd_source=25c12c63f073c4ff5a064c0e39897249伊利優(yōu)酸乳青春痘廣告：https://www.bilibili.com/video/BV1f4411a7Wg?spm_id_from=333.337.search-card.all.click&vd_source=25c12c63f073c4ff5a064c0e39897249伊利優(yōu)酸乳周杰倫廣告：https://www.bilibili.com/video/BV1xL4y1i7Wb?spm_id_from=333.337.search-card.all.click&vd_source=25c12c63f073c4ff5a064c0e39897249片尾曲：《酸酸甜甜就是我》張含韻部分參考資料：晚清時期中國的牛奶業(yè)與牛奶市場.楊智勇.伊利集團(tuán).維基百科.伊利與中國奶業(yè)70年.第一財經(jīng).中國奶業(yè)：黃金八年，一地雞毛.南方周末蒙牛集團(tuán).維基百科.上海益民食品一廠.維基百科.“乳業(yè)教父”鄭俊懷70歲再入獄，深夜從辦公室被帶走.野馬財經(jīng)牛根生當(dāng)年的辭職信.每日頭條.后牛根生時代，蒙牛難念“千億經(jīng)”.大雪財經(jīng).從刷瓶工到“帶頭大哥”，牛根生與中國奶業(yè)的風(fēng)云二十年.首席商業(yè)評論.“讓腸道動起來”，酸奶中的益生菌真有這么神奇？果殼.中國牧場十年記.第一財經(jīng).《塑造近代中國牛奶消費(fèi)》章斯睿