現(xiàn)代種植方式導(dǎo)致果蔬營養(yǎng)成分比幾十年前減少了百分之5-40%。今天我們的飲食習(xí)慣和生活現(xiàn)狀無論怎樣搭配仍然很難做到理想均衡,我們都能吃飽,但很難吃好,營養(yǎng)素的攝入仍會(huì)有“隱性饑餓”。人體所需的營養(yǎng)素不下百種,其中一些可由自身合成制造,但無法自身合成制造,必須由外界攝入的有40多種。所以才有把三餐之外補(bǔ)充必要營養(yǎng)素的行為稱為健康第四餐的說法。我們需要改變不良的生活習(xí)慣,注重每日合理搭配我們的飲食,科學(xué)的補(bǔ)充營養(yǎng)第四餐,真正滿足每日身體所需,維護(hù)持久的健康和未來的幸福。