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                                糖醋荷包蛋
                            
                        
    
                        
    
                            
    糖醋荷包蛋
    
                            
    
                                2020-04-01   
                                02'34''
                            
    
                            
    
                                
                                主播： 忘悔沉灰
                            
    
            				
    
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                            介紹:
                            
    
                                
    糖醋荷包蛋
食材，五枚可愛的小雞蛋，半根鄰居家的蔥
用料:半小碗油，兩碗清水，一勺淀粉，半碗醋，醋份量一半稍多的糖，半小勺鹽。
開火起鍋，鍋內(nèi)水分燒干，倒入適量油，油溫七成熱，打入雞蛋，雞蛋底部成型，晃動(dòng)鍋?zhàn)樱耙耗?，則用鏟子翻面，繼續(xù)煎至成型
。轉(zhuǎn)小火鏟出放入盤中，依照第一枚雞蛋，煎至剩余四枚可愛的小雞蛋。
雞蛋擺盤，鍋內(nèi)倒入清水，放糖放醋放入微量咸鹽提味，開大火熬煮糖醋汁，因?yàn)轲I了，得縮短時(shí)間，抓緊吃飯，熬至片刻，湯少許，放入加了水的一勺淀粉，下入鍋中，攪拌均勻，使其勾芡，粘稠。倒入煎好的荷包蛋表面，撒上切碎的蔥花，用筷子挑破雞蛋表面，里面金黃色乍現(xiàn)，即刻上桌，裝飯。
一口米飯，一口糖醋荷包蛋。
汁香四溢，酸酸甜甜，就像是初戀。
熱氣騰騰，微微還帶點(diǎn)蛋黃的腥香。
我是忘悔沉灰，一個(gè)會(huì)做飯的單身狗