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    破解海底撈火鍋經(jīng)營密碼01-用人的秘訣

    破解海底撈火鍋經(jīng)營密碼01-用人的秘訣

    2017-08-09    32'16''

    主播: 餐飲行業(yè)探索

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    介紹:
    火鍋江湖 ——?jiǎng)⒀绲幕疱亗髌嫒松?(本故事根據(jù)真實(shí)事件改編,大部分保留事件原貌) ——真實(shí)的世界遠(yuǎn)比電影精彩—— 1.引子 2.1999,誤入火鍋江湖 3,1999,火鍋少林寺 4,2000,黃藥師,湯司令七日禪 5,2000,火鍋虛竹遇黃飛鴻,三日練神功 6.天龍八部,重慶火鍋黃金創(chuàng)新期 ——2000,兵器庫,閬中的牛油高手 ——2000,門派掌門的廚房,進(jìn)不去的習(xí)武場 ——2000,鐵拐李,傳授提色秘法 ——2001,絕世高人老司機(jī),失去嗅覺練就味覺神功 ——2002,一指禪,那些做專注魚火鍋的匠人 ——2002,糊派密門,誤打誤撞成特色 ——2003,北漂歲月,路邊串串香火鍋的神人 ——2003,鐵砂掌,辣椒面做魚底料 ——2003,豆瓣拳,跑堂誤入醬香門 ——2003,深山仙侶,傳家常技藝 ——2003,他山之石,吸星大法,古墓雕塑藝人 ——2005,隔行高人,設(shè)計(jì)師帶我做清油火鍋 ——2006,上水行船,初入秦川遇高人 ——2006,迷蹤派,素菜做香料 ——2009,化骨綿掌,我與海底撈的故事 ——2010,北派鍋林,奇遇小肥羊底料技術(shù) ——2011,留一手,牛油生炒奇法 ——2012,奇門遁甲,奇招出妙味(蹲點(diǎn)一年,悟出老火鍋特殊提香妙法) ——2012,鐵指寸勁,辣椒倒放練眼力 7.解脫,砸掉配方的枷鎖 ——2015,大膽假設(shè),不確定的世界 ——2016,小心求證,確定的心法 8.開宗立派,無招勝有招 ——2016,劉門無配方火鍋 ——2016,鍋舞春秋,百家共盛舉 菜品創(chuàng)新 || 地方風(fēng)味 || 菜品研發(fā) || 菜譜秘籍 || 烹飪技巧 主播QQ115669208 微信18996111440 中國餐飲大學(xué)QQ社群系列: (進(jìn)群后在群共享領(lǐng)取價(jià)值上萬的內(nèi)部資料) 餐大總?cè)海?9488999 餐大火鍋群:511074176 餐大小吃群:113522310 餐大中餐群:369101792 餐大招聘求職群:203086839 餐大鹵水群:200507615 餐大供應(yīng)商群:552874024 餐大營銷交流群:1828497 菜品創(chuàng)新 || 地方風(fēng)味 || 菜品研發(fā) || 菜譜秘籍 || 烹飪技巧 -《餐飲生意經(jīng)》電臺征稿啟事 現(xiàn)特邀行業(yè)精英參與電臺錄音投稿。 一、單一稿件: 要求錄音帶“餐飲生意經(jīng)電臺”字樣。內(nèi)容以餐飲業(yè) 產(chǎn)品 服務(wù) 管理 營銷等諸多方面均可,每次錄音時(shí)長10-60分鐘之間即可。每次錄音要求主題明確。 二、個(gè)人專欄/企業(yè)專欄 入選要求: 第一類:要求有企業(yè)老板、總經(jīng)理、總廚或高管經(jīng)歷,具有成功案例; 第二類:在行業(yè)內(nèi)有一定知名度,或在餐飲行業(yè)某一領(lǐng)域有專業(yè)研究。符合其中一項(xiàng)即可。 數(shù)量:每月能向編輯部發(fā)送3個(gè)以上音頻,主題以餐飲行業(yè)相關(guān)即可。 投稿方式: 微信:115669208 郵箱:115669208@qq.com 發(fā)送錄音或視頻時(shí) 請附帶好您的簡介以及照片。 分享餐飲經(jīng)營智慧 整合行業(yè)資源平臺 讓中國餐飲走向世界 餐飲生意經(jīng)特邀您的參與... 微信公眾號:zgcymba(餐飲生意經(jīng)幸福企業(yè)) 歡迎大家參與中國首個(gè)自媒體電臺,中國餐飲有您更精彩!