發(fā)現(xiàn)82770297Vol.65 中秋茶話會特別節(jié)目：哪種月餅?zāi)艽碇星镂叮?/div>
介紹:
中秋馬上要到來了，我請來了兩位朋友共同呈現(xiàn)本期中秋茶話會特別節(jié)目，一位是新晉音樂人健崔先生，另外一位是美食評論家喜北女士，從月餅的淵源與流傳、月餅市場內(nèi)卷之爭、月餅成本、價格、銷售情況的變化、月餅在大眾心目中的地位等方面來展開聊聊月餅?zāi)切┦隆?
月餅隨著社交網(wǎng)絡(luò)的出現(xiàn)，月餅從一個節(jié)氣類食品、變成一個節(jié)日的社交貨幣，從以前以買到月餅為榮，到現(xiàn)在月餅到處流通送禮，從經(jīng)典的傳統(tǒng)口味如廣式月餅蘇式月餅，到現(xiàn)在各種跨界網(wǎng)紅的月餅出現(xiàn)在大眾視野，口味越來越多元化，如10大月餅品牌和5大跨界品牌，從大月餅變成一口酥樣子的小月餅，月餅的發(fā)展趨勢很有意思。
每到中秋，就會想到月餅，可能很難想到一個具體品牌或某一款獨家
的月餅產(chǎn)品，但那種對月餅口味的思戀一直在，比如和中秋強關(guān)聯(lián)的口味——蓮蓉和五仁餡料，這兩種經(jīng)典口味在月餅中的出現(xiàn)是它們唯一合理的地方。
近年來，月餅市場趨勢的變化，出現(xiàn)了各種融合月餅、跨界月餅，新口味如咸蛋黃流心月餅、惠林頓月餅，雖然奇怪，但口味還不錯，并不是為怪而怪，那這些新奇的產(chǎn)品能不能算月餅？月餅?zāi)懿荒芎团_一樣有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)？
大家還在聽
