打開一座城市最美好的方式莫過于用美食來深入“腹”地。本期的目的地是西班牙的巴塞羅那，“壯游者”是曾為新東方名師的關鈉文。她在旅居巴塞羅那后，進入Hofmann廚藝學校，系統地學習了甜點和西餐的課程，本期，我們就跟隨關老師，在巴塞羅那（及周邊）品嘗四季和山海的味道。她為什么要轉身學廚？吃世界最佳餐廳NOMA的感受是什么？巴塞羅那菜系的特點是什么？從廚房中能發(fā)現什么文化差異？您都能在本期節(jié)目中找到答案。明天將放松巴塞羅那美食之旅的“問答篇”，關老師將回答壯游者聽友群群友的一些問題，比如Tapas到底是什么？西班牙火腿和中式火腿的差別在哪里？什么是地中海飲食的精髓等等。明天請繼續(xù)打開“壯游者”，打開巴塞羅那。 00:39 新東方名師決定去學廚 17:23 37歲，壓線進入Hofmann廚藝學校 23:47 甜點換西餐，我的學廚生活 41:12 吃世界最佳餐廳NOMA的體驗 44:41 甜品畢設：“灰格調”和茉莉花茶 52:55 西餐畢設：茶（信陽毛尖）鹵肉 59:25 11月-3月：苦菊 62:44 12月：藍腳雞+朝鮮薊 65:10 1月-3月：烤大蔥和烤大蔥節(jié) 70:14 2月：皮皮蝦，咱們走 74:24 3月-4月：啤酒節(jié)+野生蘆筍 78:56 5月：起泡酒的春天 80:50 6月：白蘆筍和西葫蘆花 88:00 7月：一種飲料和西紅柿 90:00 8月：別來，西班牙人全放假了 90:33 10月：來啊，來采蘑菇 93:59 關老師私人推薦加泰菜 |壯游者| 關鈉文:前新東方語法老師；西班牙Hofmann廚師學校認證甜品師和西餐廚師；橄欖油品鑒師；火腿切割及品鑒師；葡萄酒中級品鑒師。公眾號“西游食錄”主理人。 |主播| Yang:錄完節(jié)目隔天就去吃Tapas的一名男子。