本期是《拉美恰恰恰》系列的第11期。這一期我們來到秘魯，秘魯有獨特的自然景觀，也有燦爛的印加文明，更是南美第一美食國度。本期節(jié)目就從我們吃到的秘魯?shù)氖澄锴腥?，去了解一些秘魯?shù)墓适?，國菜Ceviche是如何被新移民一點點影響的？滿大街的Chifa（秘魯式中餐館）是什么來歷？太平天國老兵替智利打秘魯是真的么？土豆和玉米為何會成為占總?cè)丝?7%的原住民的主食？被殖民者成為粗鄙的“農(nóng)民的食物”的藜麥是如何翻紅的？Inca cola又是如何戰(zhàn)勝可口可樂，成為秘魯?shù)膰耱湴?？以上故事，盡在本期節(jié)目節(jié)目。 |故事節(jié)點| 01:28 Hola Hola，為什么來秘魯？ 08:06 國菜：酸檸汁腌魚（Ceviche） 10:12 硝石戰(zhàn)爭和Ceviche國菜之爭 12:33 在La mar餐廳吃Ceviche 16:03 原住民、歐洲人和日本人的融合之作 21:48 Chifa：秘魯式中餐館 26:10 利馬唐人街和1849年的契約華工 32:04 太平天國老兵替智利打秘魯是真的么？ 37:28 通婚、水稻和Chifa的流行 40:14 九龍酒家的炒面和北京餐廳的故事 55:24 Anticuchos：印加人的烤肉串 59:59 土豆、土豆、還是土豆 68:24 豚鼠和羊駝 76:50 粗鄙的藜麥是如何翻紅的？ 82:15 Chicha Morada：紫玉米汁誰家好？ 84:19 Inca cola:英國移民打出的秘魯民族牌 89:55 印加可樂大戰(zhàn)可口可樂 100:45 彩蛋：富人區(qū)和恥辱墻