——張小嫻 一直相信食物有治愈孤獨的能力，一道美食總是經(jīng)歷繁復(fù)的準(zhǔn)備工序，包含著烹飪者的情感。身為一個廚師或是甜品師，都在食材中傾注了他們的真心，對于不同的人，都會有獨一無二的味道；用心做出的料理，吃的人才會有幸福的感覺，蔓延在舌尖的美味回味無窮，全身心都變得松弛了。 記錄著某段回憶 某些特定的食物總是能調(diào)動人的味蕾和某一段難忘的記憶，對我而言，初中吃過的煎餃、高中炒菜的小飯館和蘿卜粉、大學(xué)食堂的飯菜都是那時候最幸福的時刻，也能清晰的記得當(dāng)時陪伴我身邊的人，雖然現(xiàn)在再也沒機會吃到記憶中的味道，但它們承載著我的青春。 高中那會蘿卜粉特別火，甜甜脆脆的蘿卜，回味無窮的辣底湯，是記憶中的味道。畢業(yè)幾年學(xué)校修繕的煥然一新，不少同學(xué)重回母校造訪，還有人特地去尋覓蘿卜粉；我和朋友專門去找過一次，遺憾的是那家店早就不在了。前段時間在一個小巷里無意買到了蘿卜粉，舊事涌上心頭，一道道美食成為了一個與回憶相連接的關(guān)鍵字，在特定的時間想起某一群人和曾經(jīng)的歲月。 更是特有的家或家鄉(xiāng)熟悉的味道，是一種情感的交匯和羈絆，小時候父母總會問我們想吃什么，遠(yuǎn)離故鄉(xiāng)后總是會情不自禁的想起爸爸媽媽的招牌菜，亦或是一道簡單的當(dāng)?shù)孛朗?，如同睹物思人般，吃到久違的味道，心中感慨萬千，帶來巨大的滿足感。 和老友敘舊的最好方式 ”約飯“似乎是朋友相處最常見的方式了，在享受美食的同時一邊聊聊彼此的近況，特別愜意和暢快。還不忘相約下一次，“改天我們?nèi)コ曰疱亅烤肉|自助餐|牛排吧！”，每一次的邀約都顯得興奮而激動。 能吃到一起的人都是真愛，有著相近的口味和能聊到一起的話題，可以肆無忌憚地大笑，能展現(xiàn)自己最真實的一面，也能包容對方的小缺點。我一直向往著有一天，能和朋友們一邊喝著啤酒一邊吃燒烤，伴著溫柔的風(fēng)，璀璨的星夜，肆意談?wù)撊松?，我不介意你的毒舌，你也不介意我的口無遮攔，互相打趣對方。 對于惺惺相惜的吃貨來說，在吃這件事上執(zhí)著而認(rèn)真，投入所有的熱情，目標(biāo)一致而統(tǒng)一，上學(xué)時立志掃平學(xué)校小吃街，各種換著口味的吃；連旅行查攻略都是先看看有什么好吃的，提及一個城市最先1的是當(dāng)?shù)氐奶厣〕浴? 很久以前看過一部韓劇，在男主角特別失意的時刻，女主遞給他一個粉盒說：“人只有吃到熱騰騰的飯菜，心才是溫?zé)岬摹！?，那一刻被這個片段暖到了。食物所帶來的飽腹感似乎總能抵抗所有的孤單和空虛感，承載著喜怒哀樂的情緒，賜予你一些力量。 特別喜歡電影《小森林》，女主角市子無法融入東京的喧鬧生活，決定還是留在故鄉(xiāng)小森。這里被大片森林圍繞，村子中的人們靠農(nóng)耕為生。市子每天自己種植，收割，自己制作食物，一個人安靜的享用，偶爾與一個朋友分享，日子在春夏秋冬中靜靜流淌。 雖然一個人過著獨居的日子，但市子并不孤單，她對于料理有著濃厚的興趣，精心制作的一道道美味來犒勞自己，這樣的生活簡單而富有儀式感，能從細(xì)微的事物中感知幸福， 孤獨的人要吃飽才有力氣，能夠滿血復(fù)活，從容不迫的應(yīng)對生活；一個人也要好好照顧自己，準(zhǔn)備一頓豐盛的飯菜，不要瞎湊合。吃不僅僅是為了補充體力，更是一種生活方式，體現(xiàn)在各個方面，懂得吃的人往往善于發(fā)現(xiàn)和觀察，有著珍惜當(dāng)下美好的大智慧。 愛情中的小浪漫 最近很流行一句話：“去找一個能陪你吃飯的人”，真正的愛并不是多么轟轟烈烈的誓言，而是相濡以沫的溫暖，時間會退卻生活的熱情，卻有平淡生活中的小確幸。 你在外奔波忙碌，她為你買菜做飯，回到家飯菜還是溫?zé)岬?；一同出去吃飯，他總能?zhǔn)確的記住你的喜好，你不喜歡吃青椒，他就幫你吃掉青椒肉絲里的青椒；難過的時候，他說“走，帶你去吃肉”這就是最浪漫的事。 對于食物也存在共鳴，能讓兩個人慢慢接近，更加理解彼此；就像同樣喜歡吃臭豆腐或是榴蓮的臭味相同，不是一般人能懂得。大學(xué)時經(jīng)常和室友去吃水餃，我們都愛吃韭菜餡，每次的蘸料還要配上醋，也不嫌棄彼此味大，那種狀態(tài)特別舒適。 最后借用《從你的全世界路過》里面的一句話：“美食和風(fēng)景，可以抵抗全世界所有的悲傷和迷惘。美食和風(fēng)景的意義，不是逃避，不是躲藏，不是獲取，不是記錄，而是在想象之外的環(huán)境里，去改變自己的世界觀，從此慢慢改變心中真正覺得重要的東西。 ” 希望我們都能尋到自己鐘愛的美食，看不一樣的風(fēng)景，因食物體會到人生百態(tài)，身邊有隨時能和你約飯的朋友，也有一起做飯、愿意為你下廚的家人和伴侶。