《美味早餐》 本期主播：董思怡 文字編輯：張秋月 文稿審核：熊瓊苓 圖片編輯：董思怡 背景音樂：Joyful Time 官方weibo：西華師范大學(xué)廣播臺(tái) hello廣播前的聽眾朋友們大家好，歡迎收聽本期的師大微語，這里是西華師范大學(xué)飛揚(yáng)之聲廣播臺(tái)，我是你們的主播思怡，今天呀跟大家分享的文章呢是《美味早餐》本期文字編輯張秋月，文稿審核熊瓊苓。 親愛的聽眾朋友們，想要了解一座城市，可以從哪些地方開始呢？有人說如今網(wǎng)紅店就像一座新型地標(biāo)，應(yīng)該直奔當(dāng)?shù)氐奶厣W(wǎng)紅店。也有人說民以食為天，想要了解一座城市，第一去處應(yīng)該是當(dāng)?shù)氐牟耸袌?chǎng)。不過，這個(gè)問題實(shí)際上還有一個(gè)更優(yōu)解——那就是當(dāng)?shù)氐脑琰c(diǎn)攤。 看似隨處可見的早點(diǎn)攤，實(shí)際是推動(dòng)整座城市開始新一天運(yùn)作的重要?jiǎng)恿碓?。并不是什么東西都能秉軸持鈞，小小早點(diǎn)攤能夠擔(dān)此大任，肯定通過了千千萬萬食客的考驗(yàn)。只有最具當(dāng)?shù)靥厣⒆詈袭?dāng)?shù)厝丝谖兜脑琰c(diǎn)，才能被人們所承認(rèn)；同時(shí)，相比多數(shù)商品購買后還需加工的菜市場(chǎng)，早點(diǎn)攤的一大優(yōu)勢(shì)在于，你無須花費(fèi)很多時(shí)間，就能從老板手里接過一份熱氣騰騰的早點(diǎn)，和旁人聞著相同的食物香氣，各自開啟一個(gè)新的早晨。 每座城市的早點(diǎn)攤都是不同的。 湖北地區(qū)最出圈的特色中，“過早”必定占有一席之地。于湖北人民而言，除了邊走邊吃的基本技能，蹲在早點(diǎn)攤旁邊的馬路牙子吃早點(diǎn)也是常見操作。街頭巷尾總是在清晨水霧未散時(shí)就開始變得熱鬧，油鍋里不斷有新成形的面窩在嗞嗞作響，鍋鏟切豆皮時(shí)就會(huì)與鐵鍋敲擊出清脆的節(jié)奏，路邊蹲著的學(xué)生吸溜面條的同時(shí)還能補(bǔ)作業(yè)。早點(diǎn)攤前聲音和香氣的彌漫與交織，共同構(gòu)成一個(gè)完整的清晨。 相比西安帶肉丸的胡辣湯，河南的胡辣湯更多是放肉丁。胡辣湯用料雜、步驟多的特點(diǎn)，意味著早點(diǎn)攤老板得在前一天晚上便開始準(zhǔn)備工作。早點(diǎn)攤的胡辣湯通常是滿滿地裝在一個(gè)大號(hào)不銹鋼盆里，簡(jiǎn)單的裝盛工具和麻辣鮮香、口味厚重的胡辣湯一樣接地氣。周圍支起的桌子總是一個(gè)空位也不剩，隨著食客來來去去，胡辣湯被一勺接一勺地舀出，因此，再大號(hào)的盆子，也不難見底。 廣式糯米雞不一定要在茶樓里才能吃上，這種黏糯、好吃又頂飽的早點(diǎn)，同樣也能在簡(jiǎn)單的移動(dòng)早點(diǎn)攤上尋到。老板總能夠準(zhǔn)確地找對(duì)蒸籠，掀蓋，取出，裝袋，動(dòng)作麻利地一氣呵成。假如你有需要，老板還能在裝袋前替你剝掉荷葉，令你得以省去享用美味之前的一點(diǎn)小麻煩。將帶著重量的透明塑料袋拎在手里時(shí)，還能感受到那股從蒸籠里帶出來的滾熱水汽。水汽往上升騰，撲在指關(guān)節(jié)處，就會(huì)在皮膚上留下糯米與荷葉的香味。 所以說呀，無論在哪個(gè)季節(jié)，整座城市里最先蘇醒的，肯定是早點(diǎn)攤。 只要熱騰騰的白霧還在升起，人們就總能依靠其中裹挾著的食物香氣，在新的一天中，燃起新的盼頭！ 今天的節(jié)目到這里就結(jié)束了，感謝你的收聽，我們下期再見！ （文稿部分源于網(wǎng)絡(luò)，有刪改）