武漢是一座“百湖之市”。在這里出生、長大的本地人，生活是以湖泊為圓心的。對于精釀愛好者來說，武漢的大小湖泊之中，最親切的當屬“東湖”?！疤鴸|湖”是武漢青年夏日擁抱自然的一場嘉年華，也是拾捌精釀的一款美式IPA。十年來，“跳東湖”活動和“跳東湖”啤酒相互成就，前者成為武漢的一張城市名片，后者成為國內(nèi)美式IPA的代表之作。 “跳東湖”活動的由來是什么？如何想到要將“18號酒館 IPA”改名“跳東湖”？這么多年下來，東湖發(fā)生了怎樣的變化？“跳東湖”好玩兒嗎？安全嗎？18號酒館 & 拾捌精釀主理人光頭，再次做客啤酒事務(wù)局，和我們聊聊湖邊上的故事。 作為一位“不務(wù)正業(yè)”的老板，光頭錯過了今年的跳東湖，剛從肯尼亞回來?！皠游镞w徙”，看到了什么？肯尼亞精釀，到底是什么水平？這次“考察”，有什么新的靈感？ “朦朧的夢”過三巡，光頭終于開噴。照例，依舊是噴自己。中國精釀，有何怪現(xiàn)象？本地酒吧為何不賣本地酒？為什么說精釀不是產(chǎn)品性的，而是“搖滾性”的？上?！靶返辍笔?，有何反思？“情懷”和“商業(yè)”，一定是沖突的嗎？ 整天把“情懷”掛在嘴邊的，未必真的有“情懷”；假裝不務(wù)正業(yè)的人，未必沒有在默默努力。本期節(jié)目，我們和光頭一起上頭。 主播：Tian, 絆絆 嘉賓：光頭（18號酒館） Timestamp 2:43 跳東湖活動的由來 5:56 武漢的城市變遷 8:23 我們的小時候是在湖邊長大的，現(xiàn)在的下一代是抱著iPad長大的 9:15 和一位槳板小哥的邂逅 11:35 跳東湖到底有多安全 14:08 夏天就是要在雨里奔跑 22:52 動物遷徙持續(xù)全年，并不是一個事件 23:53 斑馬跟著“勇士”過河 26:58 河馬其實是個危險的動物…… 27:50 與其埋頭苦干，不如讓自然充充電 28:17 精釀就像搖滾 30:03 肯尼亞精釀的水平如何 32:37 釀酒師對水果理解上的變化 33:46 行業(yè)是包容的，口味是個人的 34:07 這個世界應(yīng)該是繽紛多彩的 37:36 中國精釀怪現(xiàn)象：本地酒吧不賣本地酒 39:17 消費者通過消費，也在表達自己在支持什么 43:52 一直做開心的事，就不會覺得苦 47:38 沿用飲品行業(yè)的做法是捷徑 48:28 中國改名最成功的酒款 55:53 把接下來的每家店都做成作品 1:00:20 做自己喜歡的事情，本身就是情懷 1:01:21 情懷是行為，是初心，不是結(jié)果 1:04:18 向光頭提問 & 為光頭起名 酒單 跳東湖 [拾捌精釀]，美式IPA（武漢） 跳東湖 - 10周年版 [拾捌精釀]，DDH IPA（武漢） 朦朧的夢 - 5周年版 [明日釀造]，雙倍渾濁IPA（上海） 明天，拾捌精釀將新鮮罐裝一批“跳東湖”IPA，現(xiàn)在下單，罐裝后直接發(fā)出！關(guān)注微信公眾號“啤酒事務(wù)局”，回復(fù)“拾捌”或“跳東湖”，即可下單拾捌最新推出的啤酒！ 酒館 明日酒館 上海市新閘路356號101 本期節(jié)目在明日酒館錄制。明日酒館是上海精釀廠牌明日釀造的自營酒吧，也是啤酒旅行社合作酒吧。成為啤酒旅行社小程序會員，即可享受首次進店獲贈生啤一杯，長期酒水88折優(yōu)惠！關(guān)注微信公眾號“啤酒事務(wù)局”，回復(fù)“啤酒旅行社”，即可查看全國合作酒吧并成為頓友會員。 歌單 Tahiti 80 - Crush! Peach Pit - Being So Normal 互動方式 微信公眾號/小紅書/B站/抖音/微博：啤酒事務(wù)局 聯(lián)系方式: info@beermatters.cn 微信搜索個人微信號“beerxms” , 添加啤酒事務(wù)局小秘書，加入我們的聽眾群，與主播和嘉賓互動交流。 團隊 節(jié)目剪輯: 思源 后期制作: 張博 電商運營: 絆絆 社群運營: 阿啾 本節(jié)目由日談公園監(jiān)制。