市面上常見的“工業(yè)啤酒”大都屬于拉格啤酒。劣質(zhì)的工業(yè)拉格由于味道寡淡、甚至還可能有異味及對(duì)人體有害的雜醇，因此不少人都把“拉格”和“工業(yè)啤酒”、甚至“劣質(zhì)啤酒”畫上了等號(hào)。 但事實(shí)并非如此。有好喝的工業(yè)拉格，也有“精釀”的拉格啤酒。在山城重慶，就有一家特別熱愛拉格的精釀廠牌——立吞 Hopscraft。主理人小朝留學(xué)日本期間接觸到了精釀啤酒?；貒鬄榱朔奖憬o朋友分享好酒，便開了一家瓶子店，逐漸開始了釀造之旅。 日本拉格為何能夠保持品質(zhì)在線？不一樣的拉格，Hopscraft 做了哪些嘗試？如何“把酒釀成你的老朋友”？開在防空洞里的精釀酒館長什么樣？本期節(jié)目，為你分享！ 主播：Tian, 絆絆 嘉賓：木村朝 Timestamp 4:29 為了分享，所以開店 8:47 “立吞”名字的由來 12:15 拉格不一定是主角，但是很輕松 14:30 日本拉格為何這么好 18:13 大米拉格 19:55 過橡木桶拉格 26:43 城市拉格：和任何酒廠合釀只釀拉格 29:33 可樂味的啤酒 36:02 不加乳糖和燕麥的渾濁IPA 37:14 把酒釀成你的老朋友 43:12 紫蘇海鹽青梅啤酒 53:20 希望新酒友們都能試試傳統(tǒng)老風(fēng)格 54:51 酒吧老板有責(zé)任分享不一樣的風(fēng)格 56:47 防空洞中的酒吧 酒單 大米橡木 [Hopscraft]，拉格（重慶） 樽葉熟成 [Hopscraft]，橡木拉格（重慶） 秋葉慶典 [Hopscraft]，十月慶典拉格（重慶） 天府樂樂 [Hopscraft]，可樂酸艾爾（重慶） ?；?[Hopscraft]，雙倍干投渾濁IPA（重慶） 關(guān)注微信公眾號(hào)“啤酒事務(wù)局”，回復(fù)“立吞”或“Hopscraft”，即可獲得節(jié)目同款啤酒。新鮮罐裝，酒廠直發(fā)！ 酒館 HOPSCRAFT立吞 TAPROOM - 重慶市渝中區(qū)嘉陵江濱江路272號(hào)附3號(hào) HOPSCRAFT CAVER - 重慶市渝中區(qū)李子壩抗戰(zhàn)公園斜對(duì)面白色拱形防空洞 Hoscraft 兩家門店現(xiàn)已加入啤酒旅行社合作酒吧。成為啤酒旅行社小程序會(huì)員，首次到店即可免費(fèi)獲贈(zèng)自釀一杯（250ml），長期享酒水9折優(yōu)惠，打酒壺外帶9折優(yōu)惠。關(guān)注微信公眾號(hào)“啤酒事務(wù)局”，回復(fù)“啤酒旅行社”，即可查看全國合作酒吧并成為頓友會(huì)員。 歌單 中森明菜 - OH NO, OH YES! 互動(dòng)方式 微信公眾號(hào)/小紅書/B站/抖音/微博：啤酒事務(wù)局 聯(lián)系方式: info@beermatters.cn 微信搜索個(gè)人微信號(hào)“beerxms” , 添加啤酒事務(wù)局小秘書，加入我們的聽眾群，與主播和嘉賓互動(dòng)交流。 團(tuán)隊(duì) 剪輯后期: 二琳 電商運(yùn)營: 絆絆 社群運(yùn)營: 阿啾 視頻運(yùn)營: 小魚 本節(jié)目由日談公園監(jiān)制。