2024歲末之際，法國酵母公司Fermentis 舉辦了一年一度的Sharing Days 活動(dòng)。借此機(jī)會(huì)，我們從德國紐倫堡BauBeviale 展會(huì)開始，歷經(jīng)科隆、比利時(shí)布魯塞爾、根特，最終抵達(dá)法國里爾。見識(shí)了歐洲最大的啤酒和飲品展，也喝到了正宗的科隆啤酒，零距離接觸了（沒摸）傳說中的康帝雍麥汁冷卻槽，探訪了新銳自然發(fā)酵混釀廠凈苑，還參觀了魯汶大學(xué)的發(fā)酵實(shí)驗(yàn)室，F(xiàn)ermentis 的酵母工廠，F(xiàn)ermentis以及樂斯福（Fermentis 母公司）總部。 即將告別之際，我們?cè)谝粋€(gè)小酒館的“糖化鍋包間”里錄下了這期節(jié)目，記錄下這次難忘的旅行。 主播：Tian, Nicole 嘉賓：李慶（優(yōu)布勞），Winnie（臺(tái)虎），Günter (Fermentis), Stéphane (Fermentis), Chaitanya (Igloo) Timestamp 2:53 “Fermentis Sharing Days”是什么 4:31 今年的行程 5:59 參加紐倫堡BauBeviale 展會(huì)體驗(yàn) 13:45 不管開多快，總有車想超過你 16:45 一次不斷校正認(rèn)知的啤酒之旅 17:48 終于喝到了正宗的科隆啤酒！ 18:43 什么是科隆啤酒 21:05 幾家科隆酒廠的區(qū)別 22:12 在科隆喝科隆，默認(rèn)“一直喝” 23:17 為什么科隆杯長這樣 26:28 傳統(tǒng)的德國圣誕集市 27:27 探訪康帝雍酒廠 29:12 什么是自然發(fā)酵啤酒 30:09 零距離接觸傳說中的麥汁冷卻槽 33:29 探訪凈苑酒廠 43:29 寶藏的比利時(shí)歷史小城根特 44:46 Fermentis 游輪上的大party 47:28 分享會(huì)和品酒活動(dòng) 48:43 邊喝邊學(xué)習(xí)酵母特性 50:48 參觀酵母工廠 52:21 參觀樂斯福和Fermentis 總部 57:11 [以下內(nèi)容為英文訪談 ENGLISH CONTENT STARTS NOW] 1:03:12 Why educational events for Fermentis 1:07:10 Fermentis' new coffee bean products 1:13:58 Legal environment for Indian craft breweries 1:15:25 Craft beer scene in India 1:17:37 Popular beer styles in India 1:19:06 Experience of Fermentis Sharing Days 歌單 Destroyer - Kaputt Wallows - Remember When Vansire - The Modern Western World 互動(dòng)方式 微信公眾號(hào)/小紅書/B站/抖音/微博：啤酒事務(wù)局 聯(lián)系方式: info@beermatters.cn 微信搜索個(gè)人微信號(hào)“beerxms” , 添加啤酒事務(wù)局小秘書，加入我們的聽眾群，與主播和嘉賓互動(dòng)交流。 團(tuán)隊(duì) 剪輯后期: 二琳 TIAN 電商運(yùn)營: 絆絆 社群運(yùn)營: 阿啾 視頻運(yùn)營: 小魚 本節(jié)目由日談公園監(jiān)制。