朋友們好啊~ #從菜街到廚房 新一期節(jié)目更新了，這期節(jié)目的嘉賓是我們的朋友，新派茶飲空間@蒼麻 的主理人 黃浩然，和我們聊了作為“茶二代”在茶飲賽道上的各種觀察和探索，很精彩有料 ===================== →方便找重點的快進時間線 00:34 小電和知了介紹蒼麻 01:33 互相吹捧時間，聽黃老板夸《從菜街道廚房》 05:05 開蒼麻的原因：年輕一代消費者對茶飲和消費空間的新需求 06:46 年輕的茶二代黃老板，擁有新生代的教育經(jīng)歷，讓他思考了很多家族的生意和面臨的挑戰(zhàn)，并展開了具體行動，和弟弟一起經(jīng)營蒼麻 14:54 蒼麻和傳統(tǒng)茶館的區(qū)別：很舒適，可以待很久；活下去的確是件不容易的事情，需要勇氣和自我意識 17:46 蒼麻對于喝茶空間的巨大顛覆；空間被小電形容為一個大型火塘，原來黃老板是學(xué)心理學(xué)的；產(chǎn)品的核心科技：從開業(yè)到現(xiàn)在，給市場提供了很多新選擇 27:14 蒼麻開業(yè)一年來對家族傳統(tǒng)生意的幫助，更多的體現(xiàn)在理解消費者，收集年輕消費者的喜好案例 31:45 黃老板聊聊日本的見聞：感覺日本人離茶更近、想買茶的人很年輕、日本人更在意口味和包裝 39:46 中國茶現(xiàn)在的狀況，兩個賽道：一是霸王茶姬為代表的新茶飲，另一個是傳統(tǒng)茶飲，年輕人不太接受 46:14 茶的傳承和迭代，黃老板的角度讓人很有啟發(fā)；希望黃老板走出新道路，不怕變成炮灰； 49:32 普洱有茶有咖啡，咖啡與茶之間的啟發(fā)和互補 59:41 蒼麻做了很多很用心的產(chǎn)品，聽聽黃老板的思路：中國茶改革前夜：物流和信息打破信息差，可能會有新的茶類和新的口味出現(xiàn)，中國茶的多樣性也能帶來更多的玩法 01:05:54 聊得很激動，再聽聽蒼麻在做的事情：總之要保持一些開放性 01:10:54 說回蒼麻茶空間，除了茶還有與茶飲相配的茶點；好消息：可以作為特產(chǎn)伴手禮的產(chǎn)品很快上架 01:17:48 想體驗茶，來到云南先去昆明的蒼麻，然后可以去哪里？暢想農(nóng)家樂2.0 謝謝收聽！