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                                東周社《溫故》--民國(guó)吃貨：胡適的“美食社交”
                            
                        
    
                        
    
                            
    東周社《溫故》--民國(guó)吃貨：胡適的“美食社交”
    
                            
    
                                2016-05-25   
                                15'14''
                            
    
                            
    
                                
                                主播： 少東君
                            
    
            				
    
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                            介紹:
                            
    
                                
    話說(shuō)有一次梁實(shí)秋去胡適家做客，胡適對(duì)梁實(shí)秋說(shuō)：你是績(jī)溪的女婿，當(dāng)然要用績(jī)溪的名菜招待你。等到開(kāi)飯時(shí)，梁實(shí)秋只見(jiàn)一口鐵鍋端上桌來(lái)，撲鼻的香氣讓他是猛咽口水。鍋里最上層是蒲菜葉子，第二層是煎過(guò)的鴨塊，第三層是鹵雞塊，第四層是蛋餃，第五層是油豆腐，第六層是半肥半瘦的大片豬肉，最下層是徽州特產(chǎn)的竹筍。整道菜的味道是層層遞進(jìn)，腴滑爽脆、香嫩適口。梁實(shí)秋吃后是贊不絕口。