對中國人來說，“茶”是一個(gè)溫暖的字，帶著溫度。“喝茶當(dāng)于瓦紙窗下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢?！? 茶是中國人開始新的一天生活的必需品。柴米油鹽醬醋茶，代表著人間煙火，茶排最后，入詩卻最多。中國人對茶的感情成了一種情結(jié)，因而對茶的認(rèn)識(shí)亦在代代傳承中完成。 當(dāng)茶葉一瓣瓣的心狀打開在水中沉浮時(shí)，讀苦雨老人的《喝茶》《關(guān)于苦茶》《吃茶》《煎茶》會(huì)體會(huì)出一種散淡的潤物情致。在茶道與功夫茶里，紛攘的名利如煙云浮過眼眸，淡化了俗世的種種矛盾和沖突，少了些許浮躁，眼光也隨之柔和?！逗炔琛分袑懙溃昂炔璁?dāng)于瓦紙窗下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢”，這不是文人的矯情，實(shí)在是茶提升了人生之境。 董橋說，人過中年飲的是下午茶，我心有戚戚。多好的比喻，人生的諸多況味都被很感性地道出。將茶作為人生喻體，是再恰當(dāng)不過的生活修辭。年少時(shí)，許多人生之境是難以體會(huì)的。 古代文人借物喻志，常在其詩文或書畫中，以芝蘭蕙萱、松竹菊梅的美麗、香艷、高雅、貞節(jié)等高尚情操，比喻美人、君子、忠臣、義士……而歌頌之、嘆之，暗喻自己的志趣和美德。而以茶喻志的詩文，亦屬常見。 ? 品茶不僅帶來無限的情趣，而且常能滿足自己需要的超脫感與心理精神上的愉悅，借茶言志、發(fā)抒情懷，也是品茶藝術(shù)借以表現(xiàn)自己的重要形式之一。? 如白居易的《食后》茶詩中，充分表露了他的淡泊情趣和他的處世哲學(xué)，詩云：“食罷一覺睡，起來兩甌茶。舉頭看日影，已復(fù)西南斜。樂人惜日促，憂人厭年賒。無憂無樂者，長短任生涯?！倍K東坡的《試院煎茶》詩中，則是于茶中求超脫。詩云：“蟹眼已過魚眼生，颼颼欲作松風(fēng)鳴。蒙茸出磨細(xì)珠落，眩轉(zhuǎn)繞甌飛雪輕。 ?? 僧俗不同，志趣各異，而其詩境趣意亦有別。如皎然和尚的《飲茶歌》，則充滿清淡高遠(yuǎn)的“禪味”。 道未必人人能得，溫暖卻人人可享。