?主播：Flora（中國）+ Selah（美國） ?歌曲：Hometown 今天我們聊一聊中西方的餐具（tableware）。我們的美國主播Selah從小在中國長大，不管是對中國的筷子（chopsticks）還是西方的刀叉（knives and forks）都非常熟悉。用慣了刀叉的西方人拿起筷子是什么感覺？筷子和刀叉的由來分別是什么？ 01 用慣了刀叉的西方人拿起筷子是什么感覺？ 主播Selah從1歲開始就在中國生活，一直待了16年。She attended Chinese preschool (幼兒園), and elementary school (小學) until 4th grade, so she learned to use chopsticks along with the other Chinese children (和學校里的其他中國小朋友一起學會了使筷子). 提到怎么學會用筷子的，Selah truthfully does not remember it (真的不太記得了)。因為當時還是小孩子，所以學起來不會感覺到有culture shock（文化沖擊）。 · elementary /?el??mentri/ adj.基礎的；初級的 回到美國后，Selah還教家人和朋友how to use chopsticks。她說：“I was so proud to share it with them!”（很自豪能跟他們分享）。直到現(xiàn)在，Selah還會經(jīng)常（regularly）使用筷子，特別是（especially）吃米飯和面條的時候，Selah覺得這樣會更方便（much easier to use）。 Selah還說，用筷子可以幫助digestion（消化），因為每次用筷子夾東西時只能夾那么一口，所以沒法吃太快，it forces you to slow down (迫使你慢下來) while you eat?？磥恚琒elah可能不是一個Chinese native speaker（說漢語說得地道的人）, 但絕對是一個native chopsticks user（用筷子用得地道的人）！ ·digestion /da??d?est??n/ n.消化 02 筷子是大禹治水時發(fā)明的？ 早在古代的商周時期，也就是in the period from about 1600 to 256 B.C.（公元前1600年到公元前256年），筷子就已經(jīng)出現(xiàn)了，筷子的起源（the origin of chopsticks）距今有約三千多年的歷史了。 據(jù)說筷子的發(fā)明和大禹治水有關（Yu the Great ruled over water）。大禹是夏朝的開國君主（the founder of the Xia Dynasty），他的flood management（治理洪水）事跡廣為流傳。傳說大禹治水時忙于工作，廢寢忘食（he didn’t even want to spend time eating or sleeping），認為吃飯睡覺都是a waste of time（浪費時間），是一個非常dedicated（敬業(yè)的）人。 ·dedicated /?ded?ke?t?d/ adj.獻身的；專心致志的 有一次大禹乘船來到一個島上，he was so hungry that he set up a clay pot to cook meat（用陶鍋煮肉吃）。肉煮好（boiled in water）后，it was too hot to be eaten by hand（太燙了沒辦法用手拿著吃）。大禹不想浪費時間等待，就想了一個辦法，砍了兩根樹枝（branches）從熱湯里夾肉吃。 ·set up 設置；安裝 后來，他的手下發(fā)現(xiàn)，用樹枝吃東西既不燙手也不會把油弄到手上（without burning his hands or getting grease on them），就紛紛效仿。In the end, the branches are turned into chopsticks. 這就是筷子的由來。 ·grease /ɡri?s/ n.油脂 03 西方刀叉的起源是什么？ 說到the origin of knives and forks（刀叉的起源），可以goes all the way back to（追溯到）中世紀（the Middle Ages）和文藝復興時期（the Renaissance）。在這之前，人們吃飯主要（primarily）是used their hands，with knives（用手吃飯，用一些刀具輔助）。 其實在餐具沒有被發(fā)明之前，全世界的人們一般都是用手抓食物，比較原始。手抓飯不管在nobles（貴族）還是在commoners（平民）中都是很common（常見的）。確實以當時的技術發(fā)展水平，用手抓是省時又省力的，it was efficient for all types of food。 后來，因為要切一些比較tough（硬的）食物，所以刀才會出現(xiàn)在餐桌上。一開始西方人是用刀把食物送進嘴里（moving your food into your mouth），后來forks（叉子）changed this to where people didn’t use knives for this anymore（改變了用刀吃飯的現(xiàn)象）。叉子首先是11世紀時在歐洲被使用的，而且可能是來自于Byzantine Empire（拜占庭帝國，即東羅馬帝國）。 一開始的叉子是two-pronged（兩個叉的），隨著時間的演變（over time）才變成了現(xiàn)在見到的four-pronged的叉子。慢慢地，使用刀叉成為了modern dining etiquette (用餐禮儀) and table manners (餐桌禮儀)。 ·prong /pr???/ n.有…齒的；叉子齒 ·etiquette /?et?k?t/ n.禮儀；規(guī)矩 04 中國古人也用刀叉吃飯？ 其實，5000年前的中國古人吃飯也是用刀叉的。1995年，青海省海南藏族自治州出土了一把距今5000年的骨質(zhì)餐叉（a 5,000-year-old bone dinner fork was unearthed），被譽為“人類餐叉之祖”。這把叉子有three prongs（三個叉），it reflects (反映) the life and civilization (文明) of the ancient ancestors（祖先） on this land 5,000 years ago. ·unearth /?n???rθ/ v.發(fā)掘；使出土 ·ancestor /??nsest?/ n.祖先；祖宗 ·civilization /?s?v?l??ze???n/ n. 文明 雖然不確定它是否與西方的刀叉相關（if they're related or not），但無論是筷子還是刀叉，the dining habits and tableware have a lot to do with that culture, history, and what types of food people are eating（飲食習慣和餐具都與文化、歷史以及人們吃的食物有很大關系），都代表著一個民族的歷史文化和生活形態(tài)。 請留言告訴我們： 你對中西方的餐具還有哪些了解？